Омлет со шпинатом и творогом

Ингредиенты

Порций: 8 

• 300 г мороженого шпината
• пучок зеленого лука
• 4 яйца
• 400 г творога
• 2 стакана тертого сыра
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч10мин 

1. Разогреть духовку до 170 С. Слегка смазать жиром форму для выпечки.
2. Размороженный шпинта сложить в кастрюльку, готовить на среднем огне, помешивая, до размягчения, около 5 минут. Слить жидкость и отжать. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взбитые яйца, творог и тертый сыр. Посолить-поперчить по вкусу. Выложить в форму для выпечки.
3. Выпекать не накрывая в духовке при 170 С 45 минут. Вынуть из духовки и посыпать крошкой от сухариков. Вернуть в духовку и готовить еще 15 минут, или пока омлет не станет плотным по консистенции.